♪味？刺激？それとも愛？～加工食品を考える

♪こんばんは～

先日、JR高島屋名古屋で行われている

「第17回グルメのための味百選」という、

デパートが選んだ食品のイベントを

覗いてきました。

和菓子に洋菓子、肉加工品（ソーセージ類）、

点心（餃子、シュウマイ等）、お肉屋

野菜の漬物等、加工食品のお店が並んで

いました。

このブログを読まれている方は、

外食やお惣菜などの加工食品にに対し

安心できないという印象を

お持ちの方が多いハズ！…と勝手に

思っていますが、

私も◯◯大博覧会的な、各地方の名物、

名店、名品が集まるときの加工食品は、

…沢山の保存料（賞味期限が短いと全国を

持ち歩けない）や化学調味料など保存料が

満載という印象があり、

JR高島屋さんも同じなのかな？と、

殆ど諦めムードで見ていたのですが、

商品説明聞きながら、試食はまずは

断って（！）商品の裏面の表示を見て

みると、

…数店、まじめにへんな添加物を入れずに

頑張っているお店を数件、見つけることが

できました。

☆
 

・桑水流黒豚さん（肉、肉加工品 宮崎

…味噌漬けのみ、残念ながらアミノ酸

（グルタミン酸ナトリウム）が

使われていますが、

”もうすぐ”抜くとのお話でした）

・手作りの店　もりせんさん

（肉加工品：広島）

・上海餃子（王酸の水餃子：神戸）

・蘇州林さん（点心、中華菓子：長崎）

「買って、応援」といいますが、

こういうお店を応援したいです。

やはりデパート。百貨店。

老舗、一流店が集まっていますが、

１００件の中で、こうした安心できる

お店は１割未満…。（洋菓子、和菓子を

除く）

こうした時、お店のコンセプトを考えて

みると

・安心、安全を重視

・刺激、新しい味の追求でお客様を喜ばせる

事を重視

・利益を重視（そのためには添加物も

製法も拘らない…）

…がすけて見えてきます。

でも、いつも書いているとおり、

それらを全否定することなく、

自分の興味や欲を封じること無く、

そのお店を批判することなく、

たまに頂く分はいいのではと思います。

（デトックスなどの手段を持っていれば

尚、安心です…）

個人的には、そうした添加物を入れている

お店の人に（今回はお店の人が直接

来ていました）

質問してみるのも、面白いです。

…どんな説明（言い訳（！））をしてくれる

のかと思って聞いてみると面白いですよ。

（↑腹黒過ぎ？）

私の場合は「◯◯が心配」「困っている」

という言い方で話すようにしています。

ちなみに洋菓子は乳製品を使っている場合が

多いので見るのもスルーしましたが、

表示が無い場合がほとんどなので、

口頭で「成分を知りたい』と聞く必要が

あります。

幸い、最近はアレルギーを避けるため、

そうした質問をする方が多く、お店側も

成分の書いたラベルを持っている

場合が多いです。

「買って応援」。

買えない理由をしっかりと、お店の人に

お伝えするのも、

「お店」を育てるつもりで、どんどん

やっていければと思います♪

 

☆画像は、イオンのグリーンアイ商品の

お菓子部門の商品。

…食塩が、ミネラルを含む塩になって

くれればもっと嬉しいけど、それは次の

ステップとして楽しみにしています。

数年前に「へんな添加物が入っていない

商品を別コーナーに分けて置いてほしい」

と意見したことが有りましたが、

数年の時を越えて、現実化してしまいました。

私だけではなく、声を上げた人が多かった

成果の一例だと思います♪

☆１４４０００人の世界の祈りは続く！

…2016年のイベントの記録はこちら

・♪世界を友情で縫い合わせる～世界一のパッチワーク・マンダラ

 

・♪詫びる⇒流す、祈る⇒焚くと奇跡が？

 

☆また、来年のイベントに 向けて 新たにスタートです！

イベントの後には新世界を 感じる夕日が…
 

この活動の詳細は⇒こちら

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