♪新年こそ、心からめでたく、鮮やかな食品も安全に

♪こんにちは。

お正月はめでたい！ということで

色とりどりの食品が食卓を飾りますね。

ただ、その色が素材の色ではなく、

着色料によるものだとしたら、

要注意です。

いつものパターンですが、日本では

許可されている食物添加物が、

海外では禁止されている例は

多々あります。

最近では、食べるプラスチックと

言われている、油の保存料である

「トランス脂肪酸」も、

日本では放置ですが、海外では米国では

来年6月からは、トランス脂肪酸の食品への

添加が原則禁止されたりします。

話を着色料に戻しますが、

人工着色料の問題は

発がん性、乳腺の腫瘍が

ラットを使った評価で出ていること

です。

ですので、その評価を重視している

国は、禁止していますが、

…日本は食材メーカーへの配慮なのか

（政治献金の出費者だから？）

世界的に見ると孤立しています。

では、外国で禁止されている

（一部）日本だけが使っている

着色料について調べてみますと

□赤色2号、３号：

・アメリカで禁止。

・お菓子や清涼飲料水に、他の着色料と合わせ

使用される。

・かまぼこ、福神漬けやお菓子など。

□黄色5号：ドイツで使用禁止。

・お菓子やジュース、医薬品等。

□緑色3号：ヨーロッパ諸国で禁止。

・お菓子やジュースに添加。

・メロンソーダの色。

□青色1号：お菓子やジュースに添加。

・ﾌﾞルーハワイの色。

＜日本のみ＞発がん性が強く他国で禁止

・赤色104号：かまぼこ、ソーセージ

・赤色105号：桃の缶詰、かまぼこ、

　なると、ソーセージ、洋菓子、

　発酵食品など。

・赤色106号　でんぶ、福神漬け、

　さくらえび、ハム、ソーセージ、

　和菓子、洋菓子、など。

◇出典：食品添加物・これに気を付けて！なぜ日本はOK？な危険な合成着色料一覧

これらの着色料を取り続ければ、

健康障害のリスクが増えていく可能性が

ある…逆に言えば、健康に影響がないとは

誰にも言えない状況です。

しかしご存知のように、外食産業や

スーパーの食材、惣菜を見る限り、

これらの物質は「当然」のように添加

されていますが、

…日本にも良心が残っていて、そんな

不安な添加物を使わないで食材を

提供してくれる企業が未だあります。

あるところへ行けばあるんですね。

例えば、なるとや、紅白蒲鉾。

（正月に使いました。着色料だけでなく

化学保存料、調味料も使っていない

素敵な食品でした！

☆

 

（すみません、やぶいちゃいました…）

着色料も化学保存料、調味料無添加物の

愛を感じる食品です。

…こちらで手に入ります！

（正月シーズンのみかも…）

◇らでぃしゅぼーや さん

◇OISIX（おいしっくす）さん

…すこし宣伝文句（コピー）が先行

しがちなので内容を確認してくださいね。

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